Qui è ancora lo chef in persona a cucinare, con cuore altoatesino, anima mediterranea e lo sguardo aperto sul mondo

Una combinazione di ricette collaudate con un tocco giovane e creativo e una brezza di leggerezza mediterranea. E poiché ci piace guardare oltre i confini del piatto, ogni tanto ci concediamo anche una piccola deviazione culinaria verso terre lontane. È proprio questo intreccio di genuinità alpina e influenze internazionali a rendere la nostra cucina così avvincente.

Che si tratti di mestiere tradizionale o di piatti raffinati in chiave moderna, da noi finisce nel piatto solo ciò che convince anche noi.

Quando la giornata in montagna volge al termine, all'Almhotel Bergerhof si respira un'atmosfera accogliente. Nell'ambito della mezza pensione vi attende una cucina che rispecchia la nostra terra: sincera, genuina e con una buona dose di gioia di vivere. Amiamo il connubio tra la corposa tradizione tirolese e la leggerezza italiana. Ecco perché da noi canederli e pasta convivono serenamente sullo stesso menù: semplicemente il meglio di due mondi. Cuciniamo con ciò che la regione e la stagione offrono in quel momento, e volentieri regaliamo a ricette collaudate un tocco moderno.